Richtiges würzen ist eine kleine Wissenschaft und dieses Wissen muss man erst einmal erwerben. Ein Gewürz darf das Aroma einer Speise nicht überdecken, sondern soll es vertiefen und unterstreichen. Es gibt Gewürze von denen nur ein Hauch genügt (z.B. Muskat, Nelken, Knoblauch), um eine Speise zu aromatisieren. Von anderen Gewürzen muss mehr genommen werden. Ich möchte euch in diesem Artikel einige Regeln zum richtigen Würzen vorstellen und die Anwendungbereiche einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern beschreiben.

Heute möchte ich euch, pünktlich zum 2. Advent, ein paar weihnachtliche Kuchen-Rezepte vorstellen. Gerade Rezepte mit Nüssen, Honig, Rosinen und Schokolade, passen gut in die Weihnachtszeit. Deshalb möchte ich euch folgende Backrezepte empfehlen: Walnusskuchen, Bienenstich, Lebkuchen und einen Walnusskuchen mit Biskuitboden.Viel Spass beim Ausprobieren und einen schönen 2. Advent!

Heute möchte ich euch in der Kategorie “Kulinarisches”, drei weitere Rezepte unserer guten, deutschen Küche vorstellen. In unserer modernen Zeit kommt meiner Meinung nach, gerade die deutsche Küche immer etwas kurz. Restaurants verschiedenster Nationalitäten, bilden heutzutage die Mehrzahl in den deutschen Städten.
Nicht das ich damit ein Problem hätte, schließlich ist meine eigene Familie auch multikulturell. Ich persönlich finde es nur schön, wenn man sich ab und zu auch auf die eigenen Wurzeln besinnt.
Ganz nach dem Motto: “Du bist, was Du isst!”, liegt es mir am Herzen, dass gerade unsere leckeren, deutschen Gerichte nicht in Vergessenheit geraten. Aus diesem Grund gibt es heute folgende Kochrezepte: Kartoffelplinzen, Hefeklöße und selbstgemachter Milchreis.

Heute wird es mal gesund auf dem Lebens-Stil-Blog. Es kann ja schließlich nicht immer um Plätzchen und andere Leckereien gehen!
Deshalb heute mal ein ganz anderes Thema: die Zubereitung von Blattsalaten und Rohkostsalaten.
Blattsalate, Rohkostgemüse und auch Obst sind wertvolle Nahrungsmittel, welche uns mit lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen. Obst und Gemüse neutralisiert schädliche Säuren und schwemmen Wasser und Salze aus dem Körper. Daher ist es auch wichtig, die Rohkost möglichst sofort, nach der Zubereitung zu essen. Bei zu langer Lagerung, werden die positiven Eigenschaften der Rohkost, durch Licht- und Sauerstoffeinwirkung gemindert.

Eigentlich war meine Artikel-Reihe mit Rezepten für Plätzchen zu Weihnachten schon beendet. Nun habe ich aber am Wochenende noch einige leckere Rezepte bekommen und diese möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.
Folgende Plätzchen-Rezepte möchte ich euch heute vorstellen: eine weitere Variante von Nussplätzchen, Schoko-Nuss-Sterne, Créme-fraiche-Sterne und Sternwolken.
Bevor es mit den Rezepten losgeht, möchte ich euch noch einige allgemeine Ratschläge zu Keksen und Plätzchen geben.

In meinen Artikeln mit Backrezepten für Kuchen und Plätzchen werden auch öfters Glasuren zum Verzieren benötigt. Deshalb möchte ich in diesem Artikel einige grundsätzliche Informationen, zu den verschiedenen Arten von Glasuren vermitteln. Weiterhin gibt es eine ausführliche Zusammenstellung an Rezepten, für die am häufigsten verwendeten Glasuren.
Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren und verzieren eurer Kuchen und Plätzchen!

In meiner Artikel-Reihe über Plätzchen zu Weihnachten, möchte ich euch heute weitere leckere Rezepte zum ausprobieren vorstellen. Hier findet ihr die ersten beiden Artikel mit Rezepten: Weihnachen und Plätzchen backen (1/3) und Mehr leckere Weihnachtsplätzchen (2/3).
Heute gibt es die Rezepte für folgende Plätzchen: normale Plätzchen, Nussplätzchen, Ischler Plätzchen, Apfeltaler, Rosinen-Rollis, Felsenkekse, Nuss-Stangen, Mokkaplätzchen und Vanillekipferl. Vorab schonmal: Viel Spaß beim ausprobieren.

Weihnachten rückt immer näher! In zwei Wochen ist schon der erste Advent und spätestens dann kommt auch Weihnachtsstimmung auf. Für viele, gerade  in Familien mit Kindern,  gehört Weihnachten und Plätzchen backen einfach zusammen. Deshalb gibt es heute auch den zweiten Artikel, mit noch mehr Rezepten für schmackhafte Plätzchen. Die Rezepte von letzter Woche findet ihr hier: Weihnachten und Plätzchen backen.
Ich wünsche euch jetzt schon viel Spaß beim nachbacken.

Heute möchte ich in meinem Blog, die ersten Kochrezepte vorzustellen. Ganz nach dem Motto “Essen wie bei Muttern”, stammen die folgenden und auch zukünftige Rezepte, aus dem handgeschriebenen Kochbuch meiner lieben Mutter.
Ich möchte heute mit 3 Klassikern der deutschen Küche beginnen und euch die Rezepte für selbstgemachten Kartoffelbrei (auch Kartoffelpüree genannt), Kartoffelpuffer und Eierkuchen (zu Hause sagen wir Eierschaffenkuchen) vorstellen.

Es ist mal wieder soweit! Weihnachten steht vor der Tür und überall beginnt man mit den Vorbereitungen. Höchste Zeit also, auch mein Lebens-Stil-Blog etwas weihnachtlich zu gestalten. Ich habe mir da etwas ganz leckeres für euch ausgedacht!
Für die meisten von uns gehört Weihnachten und Plätzchen backen irgendwie zusammen. Ich beispielsweise könnte mir Weihnachten, ohne ein paar leckere, selbstgebackene Plätzchen gar nicht vorstellen. Was eignet sich also besser, um auf meinem Blog für etwas vorweihnachtliche Stimmung zu sorgen, als ein paar Rezepte für schmackhafte Plätzchen vorzustellen. Ich werde das Ganze als kleine Artikel-Serie gestalten und jede Woche, bis zum 1. Advent, einen Artikel mit leckeren Rezepten veröffentlichen.
Heute soll es auch gleich losgehen! Ich möchte euch in diesem Artikel folgende Plätzchen-Rezepte vorstellen: Deckelplätzchen, Schmelznüsse, Zitronenherzen, Haselnuß-Zitronen-Herzen und Weihnachtstaler.

Vor einigen Wochen habe ich in einem Artikel den Mamajuana, das karibische Potenzmittel und Lebenselixier vorgestellt. In meinem ersten Artikel konnte ich leider keine Angaben zu den verschiedenen Holzarten, welche für den Mamajuana verwendet werden, machen. Deshalb habe ich während meines letzten Aufenthalts in Santo Domingo, keine Mühen und Kosten gescheut, um dieses Geheimnis für euch zu lüften! Ich habe tatsächlich jemanden gefunden, der mir seine spezielle Hölzer-Zusammensetzung für den Mamajuana verraten hat.

Heute gibt es in unserer Artikelreihe: Backen nach leckeren Rezepten, wieder drei probierenswerte Kuchenrezepte. Für das erste Rezept, eine Gehirntorte (wirklich seltsamer Name ), benötigen wir einen Biskuittortenboden. Für den zweiten, den Rührkuchen, benötigen wir eine normale Backform und den dritten Kuchen, die Lenitorte, eine Springform.